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부르고뉴 레드 와인이나 호주의 까베르네 쇼비뇽 등이 잘 어울립니다.
송아지, 소고기 , 돼지 등의 육류 요리에는 대체로 레드 와인이 잘 어울립니다. 레스토랑에서 먹게 되는 최고급 송아지 요리나 소 안심, 등심등의 요리에는 부르고뉴 레드 와인이나 캘리포니아 고급 멜롯(Merlot), 호주 카베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)을 곁들이는 것이 좋습니다.
집에서 쇠고기 스테이크를 해 먹을 때는 일반적으로 안심을 쓰게 되는데, 만약 향신료나 소스 맛이 강한 음식일 때는 보르도 레드 와인이나 꼬뜨 드 론 (Cote de Rhone)지방 와인이나 이태리 바를로 (Barolo)등이 좋습니다. 스테이크에 어떤 소스를 쓰는지를 물어보신 후 알려주시면 쇠고기 스테이크를 중심으로 소스에 맞는 와인을 선별해서 추천해 드리겠습니다.
술에 약한 여성분들도 있으므로 로제 와인 하나를 더 준비한다면 좋겠습니다. 닭, 오리, 쇠고기 등에는 캘리포니아 진판델 레드와인등이 잘 어울리므로 레드 와인과 함께 준비하면 모두 즐길 수 있습니다.
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