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프랑스 샤블리, 호주산 샤르도네, 독일 모젤 와인등이 무난합니다.
민물생선, 바다 생선, 갑각류, 가금류, 파스타 요리 등에는 어떤 화이트 와인이든 무난하게 잘 어울립니다. 대구지리도 매운 맛이 아니므로 전체적으로 생선회에 와인을 맞추시면 될 것 같습니다. 민물 생선이나 방어, 은어등 맛이 강하지 않으 생선회는 쇼비뇽 블랑 같은 세미 드라이 와인이 잘 어울립니다.
그러나 굴이나 조개, 홍합, 가리비, 새우등의 요리가 나온다면 어패류 특유의 찝찔한 소금 맛과 비린 맛이 날 수 있으므로 프랑스의 샤블리, 호주의 샤르도네 등을 준비하는 것도 좋습니다.
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