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접대의 목적과 접대 받는 사람이 누구인가를 파악하세요.
첫째, 모임의 성격을 알아두세요.
비즈니스 접대나 만찬과 같은 공식 모임과 개인적으로 만나는 비공식 모임 같은 경우 와인을 마시는 분위기에 큰 차이가 있습니다. 공식 모임이라면 와인의 레이블이나 등급에도 주의를 해야 할 것이고, 비공식적 모임이라면 와인의 지명도보다는 음식과의 무난한 조화를 중요시 해야 할 것입니다.
둘째, 참석하는 사람들의 국적과 성별, 특성을 알아두세요.
외국인인 경우에도 어느 나라 사람인가도 중요하고, 성별과 연령도 중요합니다. 외국인이라면 그 나라 와인을 특별히 준비해서 대접하는 것도 상대방을 기분 좋게 하는 접대법이 되기 때문입니다. 또 상대방이 여성의 경우 알콜 함량이 많은 것보다는 알콜 함량이 적고, 부드러운 맛의 와인을 준비하는 것이 좋습니다.
셋째, 마시는 장소와 분위기가 어떤 곳인지 알아두세요.
야외라면 사람들이 다소 들떠 있을 것이므로 분위기를 한층 고조시킬 수 있는 와인이 효과적이지만, 실내라면 와인을 마시는 장소가 집인지, 음식점인지 등에 따라 준비하는 와인이 다를 수 있습니다.
넷째, 식사와 함께 마실 와인인지, 가볍게 디저트로 마실 와인인지에 따라서도 준비해야 할 와인이 달라질 수 있습니다.
다섯째, 그날의 주요 요리와 주재료, 소스가 무엇인지를 파악해야 합니다.
그날의 요리가 어느 나라 요리인지, 주재료(고기, 생선, 야채 등)가 무엇인지, 주요 소스의 종류가 무엇이며, 소스 맛의 특징은 무엇인지 등을 자세하게 기록할수록 와인을 고르기가 쉽습니다.
본인이 와인을 직접 고르지 않더라도 모임의 성격과 사람들의 특성, 장소와 음식 등의 정보만 제대로 알아도 와인 전문 샵에서는 조화가 잘되는 와인을 추천해드릴 수 있습니다.
첫째, 모임의 성격을 알아두세요.
비즈니스 접대나 만찬과 같은 공식 모임과 개인적으로 만나는 비공식 모임 같은 경우 와인을 마시는 분위기에 큰 차이가 있습니다. 공식 모임이라면 와인의 레이블이나 등급에도 주의를 해야 할 것이고, 비공식적 모임이라면 와인의 지명도보다는 음식과의 무난한 조화를 중요시 해야 할 것입니다.
둘째, 참석하는 사람들의 국적과 성별, 특성을 알아두세요.
외국인인 경우에도 어느 나라 사람인가도 중요하고, 성별과 연령도 중요합니다. 외국인이라면 그 나라 와인을 특별히 준비해서 대접하는 것도 상대방을 기분 좋게 하는 접대법이 되기 때문입니다. 또 상대방이 여성의 경우 알콜 함량이 많은 것보다는 알콜 함량이 적고, 부드러운 맛의 와인을 준비하는 것이 좋습니다.
셋째, 마시는 장소와 분위기가 어떤 곳인지 알아두세요.
야외라면 사람들이 다소 들떠 있을 것이므로 분위기를 한층 고조시킬 수 있는 와인이 효과적이지만, 실내라면 와인을 마시는 장소가 집인지, 음식점인지 등에 따라 준비하는 와인이 다를 수 있습니다.
넷째, 식사와 함께 마실 와인인지, 가볍게 디저트로 마실 와인인지에 따라서도 준비해야 할 와인이 달라질 수 있습니다.
다섯째, 그날의 주요 요리와 주재료, 소스가 무엇인지를 파악해야 합니다.
그날의 요리가 어느 나라 요리인지, 주재료(고기, 생선, 야채 등)가 무엇인지, 주요 소스의 종류가 무엇이며, 소스 맛의 특징은 무엇인지 등을 자세하게 기록할수록 와인을 고르기가 쉽습니다.
본인이 와인을 직접 고르지 않더라도 모임의 성격과 사람들의 특성, 장소와 음식 등의 정보만 제대로 알아도 와인 전문 샵에서는 조화가 잘되는 와인을 추천해드릴 수 있습니다.
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