세브도르 시음회

세브도르 시음회

· 제 품 명 : 월터 한셀 패밀리 빈야드 샤도네이, 뀌베 엘리스
[Walter Hansel Family Vineyards Chardonnay Cuvee Elice 2006]
· 원 산 지 : 미국 > 캘리포니아 > 러시안 리버밸리
· 생 산 자 : 월터 한셀
· 품    종 : 샤도네이
· 판 매 가 : 102,000원
· 알 코 올 : 15.1%
· Tasting Note : 뛰어난 투명도의 금빛을 머금은 최상급 퀼리티의 뀌베 엘리스 샤도네이이며, 배, 말린 사과 부케가 귤향, 버터, 잘게 쪼개진 암석, 꿀, 열대과일향의 복합미와 어우러지며, 풀바디의 풍부하고 깊고 순수한 맛이 강렬하고도 긴 피니시로 이어진다. 뛰어난 밸러스의 최고 샤도네이 이며, 월터 핸젤의 샤도네이 시리즈는 매년 기록갱신과 함께 센세이셔널한가격으로 평가받고 있다. [R.P : 96]

· Walter Hansel Winery
월터 한셀과 그의 아들인 스테판 한셀이 1996년 첫 빈티지를 가지고 1998년부터 판매해 온 와이너리는 현재 4개의 샤도네이를 위한 빈야드와 삐노 누아를 위한 5개 빈야드로 구성되어 있다. 로버트 파커는 DRC 및 Leroy와 비교할 만한 훌륭한 부르고뉴 스타일의 와인이며, 가격은 그에 비해 상당히 '이해할 수 없는 정도로' 저렴한 것으로 얘기하고 있다. 또한, 캘리포니아에서 생산되는 부르고뉴 스타일 와인 중 가장 훌륭한 양질의 샤도네이와 삐노 누아라고 평가하고 있다.

· 제 품 명 : 살로몽 에스테이트 노우드
                    [Salomon Estate Norwood]
· 원 산 지 : 호주 > 남호주
· 생 산 자 : 살로몽 에스테이트
· 품    종 : 쉬라즈, 까베르네 쇼비뇽, 메를로
· 판 매 가 : 54,000원
· 알 코 올 : 14.5%
· Tasting Note : Salomon Estate의 5째 해를 맞는 Norwood는 쉬라즈, 까베르네 쇼비뇽, 메를로의 블랜딩이다. 2006년은 최고의 빈티지이며, 비슷한 퀄리티의 호주와인을 경험하기 위해서 살로몽 와인보다 2배 이상의 가격을 지불해야 할 것이라고 평가받고 있다.

· Salomon Estate
"뉴욕 맨하탄에서 가장 많이 팔린 호주 와인"
Salomon Estate Australia는 1995년에 Salomon Undhof Austria로 부터 호주 남부 맥라렌 배일로 부터 20km 떨어진 Finniss River에 설립된 와이너이다. 오스트리아에서 게브르츠트라미너, 리즐링등의 화이트 와인에 집중하고, 호주에서는 쉬라즈, 까베르네 쇼비뇽, 메를로 등 레드와인에 집중하고있다. 살로몽 가문은 오스트리아 와인의 개척자로 미국에 오스트리아 와인을 역사상 처음으로 수출한 것으로 오랜 기간동안 명성이 있어 온 훌륭한 와인 생산자이다. 다른 와인들과 함께 오스트리아에서 생산되는 아우스레제는 가장 최고의 와인으로 현재까지 칭송받고 있으며, 1990년대에 남호주, 피니스 리버에 와이너리를 설립하여 매년 뛰어난 쉬라즈 와인을 생산하고 있다.

· 제 품 명 : 링컨 에스테이트 사시미, 쇼비뇽 블랑 & 샤도네이
     [Lincoln Estate Sashimi, Sauvignon Blanc & Chardonnay]
· 원 산 지 : 호주 > 남호주 > 링컨 포트
· 생 산 자 : 링컨 에스테이트
· 품    종 : 쇼비뇽 블랑, 샤도네이
· 판 매 가 : 43,000원
· 알 코 올 : 12.5%
· Tasting Note : 밝고 투명한 노란빛의 와인으로 복숭아와 귤향이 난다. Lincoln Estate의 소비뇽 블랑은 풋풋하고 싱그러운 와인이다. 잘 익은 복숭아와 풍부한 과일의 향을 즐길 수 있는 친근한 와인이며, 지금 마셔도 좋다. 특히, 회나 해산물과 완벽한 조화를 이루는 와인이다.    Japan wine Challenge 2008 Seal of Approval 수상

· Salomon Estate
Lincoln Port은 South Australia의 서쪽 해안에 위치하며, 전 세계적으로 Bluefin 참치와 신선한 해산물이 풍부한 지역으로 알려져 있다. Lincoln Estate의 와인은 수 년 간의 헌신적인 노력과 Eyre 반도의 햇빛, 신선한 바다 공기와 비옥한 토양을 갖춘 때 묻지 않은 천혜의 장소로부터의 결과물이다.

     * 시음와인은 시음회당일 특별할인된 금액으로 구입 하실 수 있습니다.