세브도르 시음회

세브도르 목요 시음회

요리오 2002

· 제 품 명 : Jorio 2002
· 판매가격 : 27,000원
· 원 산 지 : Italy (Guardiagrele, Chieti 지방)
· 품     종 : 몬테풀치아노 100%
· 등     급 : Montepulciano d’Abruzzo DOC
· Tasting Note : 가넷 뉘앙스를 띤 루비빛을 띄고 있으며, 부드러움과 풍만한 과일향을 가지고 있다. 서양 자두, 감초의 고유한 아로마와 응축감과 몸체가 좋은 와인이다. 아브루쪼(Abruzzo)의 와인이며, 산 로렌조에 비해 보다 무게감과 깊이가 있고, 적절한 신선감과 더불어 약간 거친 듯 하면서도 부드러움을 적절히 담아 내어 탄닌과의 균형이 매력적인 와인이다.

로쏘, 아비뇨네지 2001

· 제 품 명 : Rosso Avignonesi 2001
· 판매가격 : 37,000원
· 원 산 지 : Italy
· 품     종 : Prugnolo Gentile 33%, C/S 33%, Merlot 33%
· Tasting Note : 전형적인 나파벨리의 특징을 잘 가진 와인의 품질대비 가격이 저렴한 와인이다. 풍부한 붉은 과일중에서도 자두, 체리향이 전반적으로 들어나며 그와 함께 바닐라, 타바코향이 살짝 느껴진다. 잘 숙성된 풍부한 느낌과 함께 좋은 오크향이 입안에서 함께 느껴지며 전체적으로 라운드하며 풀바디의 발란스가 훌륭한 와인이다.

에스프리 드 슈발리에 2001

· 제 품 명 : L'Esprit de Chevalier 2001
· 원 산 지 : France > Pessac-Leognan
· 품     종 : 까베르네 쇼비뇽 68%, 메를로 30%, 까베르네 프랑 2%
· Tasting Note : 짙고 검은 루비칼라를 띠며 검붉은 과일류, 토양, 훈제향 그리고 감초향이난다. 섬세하며 우아한 와인으로서 부드러운 탄닌의 구조를 띠며 잔미와 잔향이 상당히 오래가는 것이 특징이다. 모든 육류와 파스타에 잘 어울리지만 특히 소고기 요리와 잘 어울린다.

샤또 꺄조, 프레스 따쥐 2002

· 제 품 명 : Chateau Cazeau 2002
· 판매가격 : 18,000원
· 원 산 지 : France > Bordeaux
· 품     종 : 메를로 40%, 까베르네 프랑 30%, 까베르네 쇼비뇽 30%
· Tasting Note : 짙은 자주색을 띠고 있으며, 제비 꽃과 같은 매우 매력적인 꽃 아로마와 셰리, 자두 등의 적색 과일 향을 가지고 있다. 무게감 있는 탄닌을 지닌 조화롭고 밸런스가 좋은 풀 바디의 와인으로, 훌륭하게 숙성된 매력적인 와인이다.
보르도 양식으로 준비 된 모든 종류의 적색고기류, 가금류, 장어요리, 경성치즈류 등과 잘 어울린다. 이상적인 서빙 온도는 섭씨 16~18도이다. 마시기 전 한 시간 가량 에어링하는 것이 좋다. 2-3년 된 와인이 원숙함과 숙성도 면에서 마시기 적당하다.

     * 시음와인은 시음회당일 특별할인된 금액으로 구입 하실 수 있습니다.