세브도르 시음회

10월 그랑크뤼 이벤트

   샤또 라피뜨 로스칠드 2002 (Ch. Lafite Rothschild)

· 판매가 : 430,000원→330,000원
· 품  종 : 까베르네 쇼비뇽 70%, 메를로 22%, 까베르네 프랑 8%
· '일등급 중의 일등'이라고 불리는 라피뜨는 메독 지방의 뽀이약, 최북단에 위치해 있고 1등급 중 제일 큰 샤또이다. 토양은 4미터 두께의 석회암과 자갈토로 이루어졌고 포도 나무들의 평균 수령은 약 50년이다. 보르도 그랑크뤼중 최장의 수명을 자랑하며 전세계 유명인이 가장 좋아하는 와인이기도 하다.
메독 지역의 황제로 군림하는 뽀이약 지역의 와인 중에서도 가장 섬세한 와인으로 꼽힌다. 25 ~50년까지 장기숙성 할 수 있는 고급 와인, 세기 최고의 빈티지로 격찬받는 2000년 보르도 특급와인으로 앞으로도 영원히 이렇게 뛰어난 라피트는 나올 수 없을 것이라는 애호가들의 탄성을 자아내며 100점 만점을 받은 최고의 와인.
· Tasting Note : 깊고 짙은 루비색이며 제비꽃 향과 체리맛, 미네랄과 초콜렛향이 감돌며 잘 정제된 탄닌은 벨벳처럼 부드러우며 완벽한 균형미에 우아하고 오묘하며 강건과 섬세함까지 모두 갖춘 와인이다.

   샤또 오 브리옹 2002 (Ch. Haut Brion)

· 판매가 : 430,000원 →330,000원
· 품  종 : 까베르네 쇼비뇽 45%, 메를로 37%, 까베르네 프랑 18%
· 1855년 보르도 지방에 와인등급을 정하면서 그랑크뤼 1등급 와인은 메독지방 와인들이 차지하지만 예외적 으로 쏘테른 지역의 '샤또 디켐'과 그라브지방의 '오-브리옹' 와인만이 여기에 포함된다. 그만큼 맛과 품질의 우수성을 인정 받은 와인이었으며, 보르도 와인의 열렬한 팬이기도 했던 미국의 3대 대통령이자 대단한 와인광인 토머스 제퍼슨이 격찬한 와인 중에 하나가 바로 '오-브리옹' 와인이다. 처음에는 호브리안(Ho Bryan)이라 명명되었던 이 와인은 보르도 와인 중에서 최초로 국제적 명성을 얻은 와인이기도 하다.
· Tasting Note : 병 모양도 일반 보르도 와인과도 약간 다른 형태이며, 메를로 품종의 비율을 높여서 다른 특등급 와인과 같은 텁텁한 탄닌맛이 덜하고 산뜻한 맛이 특징이다.

   샤또 무똥 로스칠드2002(Chateau Mouton Rothschild)

· 판매가 : 430,000원 →330,000원
· 품  종 : 까베르네 쇼비뇽 70%, 메를로 20%, 까베르네 프랑 8%
· 1855년에 2등급으로 선정 되었으나 1973년에 프랑스 정부의 승인을 얻어 1등급으로 승격 됨으로써 불변의 체계에 단 하나의 예외가 된 와인이다. 1945년부터 매년 피카소, 장 칼루 등 세계 유명 화가들의 작품을 레이블에 넣어 와인과 예술을 접목시키고 있으며, 30 ~ 60년까지 장기 숙성할 수 있는 최고급 와인이다. 1834년 크리스티 옥션카다로그에 세계 최초로 기재된 와인으로 오래 전부터 세계의 이목을 한 몸에 받은 와인이다.
· Tasting Note: 깊고 짙은 보랏빛컬러로 아로마 속에 전진하는 듯한 힘과 복잡미묘함을 갖추었다. 구운 커피, 카시스, 스모키 오크, 간장의 풍부한 아로마또한 블랙 커런트, 산딸기, 가죽의 아로마도 느껴진다풀바디로,잘익고 풍부하며 집중된 맛이다 고도로 잘 통합된 탄닌과 거대한 끝맛,믿을 수 없을 정도로 부드러운 질감중후하며 진하고 균형잡힌 와인이다.

   샤또 마고 2002 (Chateau Margaux )

· 판매가 : 430,000원 → 330,000원
· 품  종 : 까베르넷 쇼비뇽75%, 메를로20%, 쁘띠 베르도3%,
             까베르네 프랑2%
· 보르도 와인 중에서 가장 우아하고 여성스러운 와인으로 대표되는 샤또 마고는 보르도 포도원가운데 유일하게 지역 명을 와인이름으로 사용하고 있다. 어니스트 헤밍웨이가 가장 좋아했던 와인으로도 샤또 마고만큼 수없이 많고 화려한 수식어가 붙은 와인은 없을 것이다.

프랑스뿐만 아니라 전 세계적으로 샤또 마고는 부와 명예의 상징이기도 하다. 프랑스 대표와인이라 할 수 있는 샤또 마고 제 2차 세계대전이 끝난 후 패전국 독일이 이곳 샤또 마고에 와서 프랑스국민에게 공식 사과를 하게 되면서 이곳은 단순한 장소의 의미를 넘어 프랑스인들의 자존심을 대표하는 곳으로 의미가 크다. 샤또 마고성은 19세기에 지어진 이 고성은 현재 프랑스 국가 중요기념 건축물로 지정되어 있다.
· Tasting Note: 세련되고 우아맛을 자랑하며 발산되는 깊은 과일 향에 스파이시(향신료)향이 복잡하게 어우러진다. 그와 함께 은은한 오크향과 바닐라 향이 풍미를 더해주고 있다.